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大厨教你做凉拌海蜇头，清脆可口的秘诀告诉你，新手一看就会！发表时间：2020-09-16 12:02   NEW ARRIVAL 估计最近几天大家大鱼大肉都吃的差不多了，这款凉拌菜是最受欢迎的了，快看看吧！ 海蜇头作为常见的海产品，是沿海地区的一道经典冷盘菜。不过相信很多人都有这样的感觉，现在的海蜇头或者海蜇皮吃起来又硬有韧，入嘴嚼起来像是嚼橡皮一样，嚼不动。这曾经困扰了我很长一段时间，一直误以为是现在海蜇头的质量问题。但哪怕是超市里卖一百多块钱一斤的顶级海蜇头，依然存在这样的问题。不过，买个一包凉拌海蜇包装，有时候还是能够吃到又松又脆的，学到了一个小窍门。  图丨格霖严选 其实，要让海蜇头或者海蜇皮变得松脆的方法很简单，既不用什么高超的技巧，也不用添加这样那样的制剂。只需要在按常规处理好海蜇头以后，再让它沥干水份，不过沥水的时间要长一些，因为海蜇头不容易干。等海蜇头干了以后，再加人酱油等配料调味，就这么简单！ 凉拌海蜇 AUTUMN  ■ 海蜇视频 制作步骤 ●● // 1 ｜海蜇头现在淡水中浸泡 // 2 ｜将洗干净的海蜇丝沥干水份 // 3 ｜调制自己喜欢的酱料 // 4 ｜倒入装盘的海蜇丝中搅拌均匀即可
另外，各人还可以根据自己的口味，在海蜇丝中添加青瓜丝、腌菜丝等等，都有不一样的口感，值得一试。   “爽口的凉拌菜，咬起来特脆口感十足” 包装展示   格霖 GELIN 只选好的不选贵的 长按识别二维码关注我们 |
